04Aralık

Yalova Ceviz Fidanı Hakkında

2 yorum admin

İlk insanlarda bir topluluk bilinci olmadığı için küçük gruplar halinde ve göçebe şekilde hayatta kalmaya çalıştılar. Günümüzden binlerce yıl önce insanlar, avlandıklarıyla ve doğada bulduklarıyla karınlarını doyurdular. Zamanla yerleşik hayata geçmeye başlayan insanoğlu yiyecek ihtiyacını da sabit bir kaynaktan gidermesi gerektiğini anladı. Artık sadece av ve toplamayla bu işin çözülemeyeceği gün yüzüne çıkınca değişik arayışlara giriştiler. Bu arayışların sonucunda tarım faaliyetleri ortaya çıktı. Tarımın uygulanmaya başlanması insanları yerleşik hayata da alıştırdı. Ve böylece günümüz toplumlarının temeli atılmış oldu. Tarih boyunca tarım çeşitli şekillerde yapıldı. Tabi ki ilk insanların yaptığı ilkel tarımın yerini bugün modern tarım teknikleri aldı. Günümüzde modern tarımla he türlü meyve, sebze vb. yetiştirmek eskisi kadar zor değil. Ülkemiz de içinde bulunduğu iklim ve coğrafi özellikler itibariyle tam bir tarım ülkesidir. Ülkemizde her türlü meyve, sebzeyi yetiştirmek mümkündür. Çok eskilerden beri bilinen ve yetiştirilen bir meyve de cevizdir. Cevizin meyvesi sert kabuklu meyveler kategorisinde yer alır. Ceviz meyvesinin yeşil kabuk, sert kabuk ve iç ceviz olmak üzere 3 katmanı vardır. Dünyada literatüre geçmiş 18 ceviz türü vardır. Başlıca ceviz çeşitleri şunlardır; Chandler cevizi, Fernor cevizi, Fernette cevizi, Pedro cevizi, Şebin cevizi, Bilecik cevizi, Yalova cevizi. Cevizin genel özellikleri şöyledir; ceviz ağacı bileşik yapraklı bir bitkidir. Boyunlu, düğme ve nokta şeklinde 3 adet tomurcuk yapısı vardır. Çiçekleri bir evciklidir. Döllenme rüzgarla gerçekleşir. Meyveler yıllık sürgünlerde oluşur.

Modern Tıp’ın yanında bitkilerden de yararlanılır. Cevizin de insan sağlığına birçok olumlu etkisi mevcuttur. Cevizin içinde bulunan Alphalinolenic ve Linoleic olarak bilinen doymuş yağ asitleri insan sağlığı açısından çok önemlidir. Ceviz yüksek kolestrolün düşürülmesine yardımcı olur. Cevizin içinde yer alan gümüş iyonu beyin için çok faydalıdır. Yüksek miktarda omega 3 içeren ceviz kalp hastalıklarına karşı iyi gelir. Yapısındaki Fitosteroller ve Magnezyum ile safra taşı oluşumunu engeller. Bunun gibi faydalarıyla 7den 70e her insanın tüketmesi gereken bir meyvedir. Ülkemizde yaygın olarak yetiştirilen yerli ceviz türleri vardır. Bunlardan bir tanesi de Yalova Cevizi’dir. Bu ceviz türü Yalova 1, Yalova 3 ve Yalova 4 olarak çeşitlenmiştir. Temelde 3 çeşit de birbirine çok yakın özellikler gösterir. Yalova cevizi ortalama meyve ağırlığı 12,1-15,5 gram arası değişir. İç ağırlığı 6,4-7,5 gram arasındadır. Yalova cevizi iç oranı ise %48-53 arası değişir. İç ceviz yağ oranı ise %70-73 arasında değişiklik gösterir. İç protein oranı %17-23 arasındadır. Yalova cevizi genel olarak kuru şekilde tüketime elverişlidir. Yalova Cevizi en uygun sahil ekolojilerinde yetişir. Hasat için en uygun zaman ise eylül sonlarına doğrudur. Yalova Ceviz fidanı çeşitlerinin birbirinden ayrıldığı noktalar da mevcuttur. Yalova 1, orta kalınlıkta kabuk yapısına sahipken Yalova 3 ve Yalova 4 ince kabuklu yapıya sahiptir. Yalova 1 verimin artması için Yalova 4, Kaplan 86 ve Şebin çeşitleriyle tozlanır. Aynı şekilde Yalova 3 de Yalova 1, Bilecik ve Tokat 1 çeşitleriyle tozlanır. Yalova 4 ise Yalova 1 ve Kaplan 86 çeşitleriyle tozlanır. Genel olarak kuru tüketime uygun olan Yalova cevizi, bütün çeşitleriyle insan sağlığına faydalıdır. Cevizin içi kadar diğer kısımlarının da insan sağlığına faydası vardır. Ceviz yaprağını kaynatıp suyunu içmek şeker hastalığına iyi gelir. Ceviz yaprağı ve kabuklarını kaynatıp suyunu balla karıştırarak içmek kansızlığa iyi gelir. Ya da ceviz ve balı birlikte yerseniz afrodizyak etkisi yapar. Hangi amaçla, hangi şekilde kullanırsanız kullanın bu mucizevi meyvenin özelliklerinden faydalanmayı ihmal etmeyin.

Mesajınızı Gönderiniz

MESAJINIZI GÖNDERİNİZ

Mesaj gönderdiğiniz için teşekkür ederiz. En kısa sürede size dönüş yapılacaktır.

Mesajınız gönderilirken bir hata oluştu. Lütfen tekrar deneyiniz.

Göndermeden önce tüm alanları doldurunuz.

İLETİŞİM BİLGİLERİ ( ŞAHİN KAYA )

  • Balıkesir/Bandırma/Yenice Köyü
  • (0543) 234 52 52
  • info@cevizfidaniuretimi.com

© Şahin Fidancılık. Tüm hakları saklıdır